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giovedì 13 giugno 2013

289. Bignè Dukan

Ingredienti.
2 uova intere
2 albumi di uova medie
2 cucchiaini di maizena
2 cucchiaini di lievito pandegliangeli
Aroma alla vaniglia
15 gocce dolcificante liquido


Mescolate bene i tuorli con il dolcificante. Aggiungete la maizena ed il lievito e mescolate fino ad eliminare qualunque grumo. Unite pian piano gli alumi montati a neve all'impasto con i tuorli e mescolate dal basso verso l'alto per non far sgonfiare l'impasto
Rivestite degli stampini di alluminio con della carta da forno e riempiteli non otre la metà. Infornate in forno già caldo a 180 per circa 15 minuti, controllando fino a quando non diventano belli gonfi e dorati


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