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mercoledì 12 giugno 2013

288. Pollo con peperoni

Questo è un piatto molto semplice e veloce. Adatto a chi come me non sempre ha voglia di mettersi a cucinare ed a ripulire soprattutto con l'arrivo della bella stagione. 

Ingredienti:
spezzatino di petto di pollo
peperoni gialli
1 cipolla media bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva

Fate rosolare in una padelle l'olio con la cipolla, aggiungetevi il peperone giallo tagliato a piccoli pezzettini (precedentemente lavato, tagliato a metà e privato di tutti i semini interni). Sfumate con del vino bianco e lasciate cuocere qualche minuto.
A metà cottura aggiungete lo spezzatino di petto di pollo e correggete si sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma bassa.


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