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lunedì 26 novembre 2012

241. Involtini di petto di pollo


Pranzo: Legumi
Zuppa di fagioli Borlotti                                                
Cena: 200g petto di pollo                    
Involtini di petto di pollo


Per le altre ricette light seguitemi su "Tutti a dieta"


Eccomi arrivata con la mia ricetta light per la cena

Ingredienti:
200g di fettine di petto di pollo
Sale q.b. (riducetene la quantità)
sedano, carote, cipolle 
3 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva

Broccoli di rapa
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.


In una padella, aggiungete l'olio ed un trito abbondante di sedano, carote e cipolle. Le carote contengono vitamine e le cipolle vi aiuteranno a fare tanta plin plin :))

Fatto questo trito, lasciate andare qualche istante con un po' d'acqua. Nel frattempo, con le fettine di petto di pollo, tagliatele a striscioline larghe 2 dita, salate, pepate e create dei mini involtini aiutandovi o con dello spago o con gli stuzzicadenti. Lasciate cuocere 5 minuti nel sugo preparato in precedenza, aggiungendo un po' di acqua se necessario.
Perchè tagliarli?Perchè dei mini involtini e non uno grande? 
Perchè l'occhio vuole la sua parta. Un piatto pieno inganna la mente e la vostra fame. 

Come vedete nella foto. nel piatto ci sono anche dei broccoli, cotti con uno spicchio di aglio, un cucchiaino di olio, un pizzico di sale ed un po' d'acqua.


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