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lunedì 26 novembre 2012

235. Roselline di crudo

Ingredienti:
Parmigiano reggiano
fettine di prosciutto crudo
aceto balsamico - Giusti


Creato al centro del piatto da portata un rettangolo con del parmigiano reggiano aiutandovi con un coppa pasta rettangolare. Premete con il dorso di un cucchiaio in modo da renderlo più compatto.




Prendete una fettina di prosciutto crudo ed arrotolatela formando una rosellina. Posizionatela pian piano sul rettangolo di parmigiano e fate cadere delle gocce di aceto balsamico Giusti.


Volendo il rettangolo di parmigiano si potrebbe anche passare pochi istanti al forno, creando così una cialda croccante.





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