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giovedì 22 novembre 2012

227. Muffin cacao e banana

Ingredienti:
3 banane mature
225 g di farina
120 g di zucchero 
1 puntina di cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
125 ml olio vegetale
3 cucchiai colmi di cacao
Essenza di vaniglia

Sbucciate le banane e schiacciatele grossolanamente, aggiungete le uova, lo zucchero e l'olio ed amalgamate il tutto. Successivamente, aggiungete a questo composto, la farina, il lievito, ed il cacao. Quando tutto questo sarà ben amalgamato aggiungere l'essenza di vaniglia.

Versate il composto negli stampini, rivestiti da pirottini, oppure imburrate ed infarinate quelli di alluminio e cuocete in forno a 180° per 20 minuti


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