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martedì 6 novembre 2012

215. Zucchine a modo mio

Ingredienti:
1kg zucchine
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico Giusti
sale
menta
2 spicchi di aglio

Prendete le zucchine, lavatele, spuntatele e tagliatele a fettine sottili. 
Per realizzare questa ricetta ci sono due possibilità per cuocere le zucchine. Potete friggerle in olio bollente oppure per renderla piu light potete grigliarle (vi assicuro che anche light sono deliziose).

Posizionate le zucchine in un piatto di portata o in una terrina cercando di metterle in ordine. Cospargetevi sopra qualche fogliolina di menta, una tritata di pepe e qualche pezzettino di aglio. Aggiustate di sale, se è necessario.  Condire il tutto con aceto balsamico Giusti ed olio extravergine d'oliva.



Coprire il tutto con una pellicola trasparente e lasciar riposare per circa 24 ore prima di servire. Ovviamente quando lo servirete fate scolare per bene tutto il condimento.

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