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giovedì 2 agosto 2012

109. Crema al limone

INGREDIENTI:
2 succhi di grossi limoni
buccia grattugiata di 2 limoni
200g di zucchero
40g di farina
400ml di latte


Riscaldare il latte con la buccia del limone (cercate di evitare di prendere sotto la buccia la parte bianca del limone perchè è molto amara). Lasciare riposare 10 minuti.
Aggiungere lo zucchero con la farina al latte (precedentemente filtrato) e mescolando aspettare che arrivi ad ebollizione. Quando la crema sarà quasi bella densa aggiungere il succo di limone e farla cuocere un altro minuto.


Farla raffreddare e mettere in frigo.



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