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giovedì 19 luglio 2012

68. Sorbetto al limone


Ingredienti:
zucchero di canna bianco 110g
acqua 270g
farina di carrube 1/2 cucchiaino
succo di limone 120g 
scorza di 1/2 limone grattugiata.

In un pentolino sciogliere l'acqua con lo zucchero ed il 1/2 cucchiaino di farina di carrube. Mescolare bene e portare lo sciroppo all'ebollizione. Quando si raffredda aggiungere il succo di limone spremuto. Versare il tutto nella gelatiera e lasciare mantecare. Quando il nostro sorbetto sta' per raggiungere la giusta consistenza aggiungervi la scorza del 1/2 limone grattugiato.


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