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giovedì 19 luglio 2012

67. Sorbetto al basilico

Ingredienti per il sorbetto Verde:
succo di foglie di basilico 200g
pinoli 50g
zucchero 75g
sale 1 pizzico
limone 1
salsa Worcester 1 cucchiaio
acqua 200g

Tritare finemente i pinoli con lo zucchero per ottenere una farina finissima. Spremete il limone ed unite il succo al centrifugato di basilico. Mescolate bene ed unite il trito di pinoli, un cucchiaio di salsa Worcester, l'acqua e se necessario aggiungete un pizzico di sale. Mettete il tutto nella gelatiera ed aspettate circa 15 minuti (la durata varia a seconda della gelatiera che voi utilizzate)



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