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sabato 14 luglio 2012

47. Gelato Malaga

Ingredienti:
1 uovo
zucchero 125g
panna 200g
latte 250g
uvetta 75g
Rum q.b


Lavate l'uvetta e ponetela a macerare nel Rum, sufficiente a coprirla. Accendete il refrigeratore della gelatiera.  Mescolate tutti gli ingredienti e versateli velocemente nella cestello e coprite. Dopo 10 minuti togliete il coperchio e versatevi l'uvetta con 2 cucchiai del Rum usato per l'ammollo.



Occorrono circa una ventina di minuti per ottenere oltre mezzo chilo di gelato ben montato
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