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sabato 14 luglio 2012

46. Gelato ai cachi

Ingredienti:
polpa di cachi maturi 400g
zucchero 150g
1 limone
panna 200g
latte 50g
maraschino 2 cucchiai

Accendete il refrigeratore della gelatiera. Sbucciate i cachi eliminando i filamenti centrali biancastri che hanno un sapore aspre e gli eventuali noccioli. Riducete la polpa in poltiglia e mescolate ai cachi tutti gli altri ingredienti.
Versate rapidamente la miscela nel cestello e coprite.




Occorrono circa una ventina di minuti per ottenere oltre mezzo chilo di gelato ben montato
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