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sabato 14 luglio 2012

43. Ghiaccia al cioccolato fondente



Ingredienti:
Cioccolato fondente 200 gr.
Acqua 100 gr.
Zucchero a velo 200 gr.
 Bicarbonato di sodio una punta di cucchiaino

In una casseruola fate sciogliere a fuoco dolce il cioccolato con 50 gr. di acqua. A parte,con lo zucchero, il bicarbonato e altri 50gr. di acqua, fate uno sciroppo a filo cosi come per la ghiaccia bianca e incorporatelo delicatamente al cioccolato. Lavorate la ghiaccia ancora per qualche minuto, sino a farla risultare densa come crema. Usatela calda.

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