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sabato 14 luglio 2012

34. Gelato alla stracciatella

Ingredienti:
latte 300g
panna 200g
zucchero 150g
un pizzico di vanillina
cioccolato  fondente 100g

Accendere il refrigeratore della gelatiera. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato. Versare rapidamente tutto il composto nel cestello e coprire. Negli ultimi 5 minuti aggiungere all'impasto il cioccolato fondente grattugiato non troppo finemente.


Occorrono circa una ventina di minuti per ottenere oltre mezzo chilo di gelato ben montato
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