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sabato 14 luglio 2012

27. Gelato laguna azzurra

Ingredienti: 
 Panna 200 gr.
 Zucchero 125 gr.
Latte 250 gr
Albume 1
 Liquore Curacao mezzo bicchiere (circa 10 cucchiai) 

Accendere il refrigeratore della gelatiera. Sbattete leggermente l’albume e unite tutti gli ingredienti. Dopo 5 minuti puntate il temporizzatore su 40’ e versate rapidamente la miscela nel cestello e coprite.

Occorrono circa una ventina di minuti per ottenere oltre mezzo chilo di gelato ben montato

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