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martedì 3 luglio 2012

1. Alici crude marinate

Il classico antipasto della tradizione napoletano negli ultimi anni si è evoluto ed incrementato al punto di diventare un vero e proprio primo piatto. Tra i tanti "stuzzichini" che si sono affiancati al tradizionale antipasto (salame, burro, olive, acciughe e sotto aceti) abbiamo sicuramente le Alici crude marinate. Questo piatto è diventato molto di modo nelle trattorie napoletane.

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