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venerdì 21 marzo 2014

320. Patate e piselli al Curry

Oggi vi presento una ricetta ricca di profumi... zenzero, curcuma, pepe, cumino per creare un contorno che delizia tutti i sensi.  Amo le spezie, i suoi colori ed i suoi profumi e per essere sincera ho trovato in "Cannamela" la mia migliore alleata in cucina.


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venerdì 28 febbraio 2014

319. Spaghetti Risottati al limone

Una ricetta dal profumo agrumato tipico della mia terra. Nella mia amata Sorrento il Limone è il principe di tutte le cucine e lo è anche in questa mia ricetta.

Fate bollire dell'acqua con l'aggiunta di sale. L'acqua deve essere bollente per tutto il tempo di cottura della pasta. Utilizzate una padella che deve essere ampia quanto la lunghezza degli spaghetti.

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giovedì 27 febbraio 2014

318. Tazzine golose

Questa è una ricetta che ho preparato qualche giorno fa è che mi ha soddisfatto veramente tanto. E' una realizzazione molto semplice e veloce ed ho deciso di postarla per partecipare ad un contest di una mia carissima amica... a cui ho sempre detto di voler partecipare ma per un motivo o per un altro non sono mai riuscita ad arrivare in tempo. Per non tirarla troppo per le lunghe... oggi questo contest scade... quindi devo per forza pubblicarlo anche se è domenica mattina ed a casa mia tutti stanno ancora nel mondo dei sogni.. cane compreso! 

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317. Bresaola con zucchine e scaglie di parmigiano

Giornata tipicamente estiva.... quindi oggi voglio proporvi una ricettina leggera, solare e molto semplice da realizzare. Una ricetta adatta anche a chi deve tenere sotto controllo i chili di troppo . Arrotolate la bresaola su se stessa cercando di creare una rosellina e posizionatele direttamente nel piatto oppure in un cucchiaio per creare un velocissimo finger food.

mercoledì 26 febbraio 2014

316. Torta SanValentino... dal cuore tenero

San Valentino non è soltanto la festa degli innamorati, ma è la festa dell'Amore a 360°. Come rappresentarla al meglio se non con una torta dal cuore tenero e dolce......


315. Focaccia con lievito madre, rosmarino e origano


Proverò a spiegarvi nel modo più semplice possibile il procedimento per realizzare una focaccia da leccarsi i baffi. Come sempre, ogni qualvolta che si utilizza il lievito madre si va incontro ad una procedura lunghissima. 



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sabato 8 febbraio 2014

314. Bocconcini di bufala fritti su tartare di pomodoro

Da buona campana non potevo non proporvi in questo mio piccolo mondo una ricetta con l'internazionale " mozzarella di bufala".
La Mozzarella di bufala è un prodotto caseario prodotto principalmente nelle province di Caserta e di Salerno... anche se in realtà la si può trovare anche nel basso Lazio o in Puglia.


Oggi  voglio proporvi un'idea che possa rendere ancora più golosa questa splendida mozzarella.

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mercoledì 5 febbraio 2014

313. Bastoncini di pollo con granella di pistacchio e crema al mandarino

Oggi vi propongo un piatto come sempre semplice e veloce ma ricco di gusto e profumi. Questo piatto può essere presentato sia come antipasto e o secondo piatto ma potrebbe essere benissimo un finger food. Continua a leggere>>

martedì 4 febbraio 2014

312. Pennette amor mio

 Buona sera, vi posto una ricetta di un primo piatto facile e velocissimo da preparare http://www.incucinaconmemole.com/pennette-amor-mio.php   Continua a leggere>>



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